山葵葉

山葵葉可食用，其辛辣味與莖相同。山葵葉可用鹽、醋或其他醬汁腌制過(guò)夜，制成山葵沙拉。山葵葉也可與醬油一起烹制，作為米飯或酒的配菜，或作為壽司卷的配料。